Афиша бесплатных развлечений Москвы - Еда

Открытый урок по вегетарианской кулинарии

Когда:

20.06.2010  12:00 - 00:00 
В ближайшее воскресенье в меню открытого урока по вегетарианской кулинарии три замечательных блюда: алу патра, рагу из сейтана и сладости с шафраном. На этот раз Ольга Бакова, зав производством ресторана «Джаганнат», взяла на себя роль ассистента, а ведущим урока будет Дмитрий Дмуха, повар-технолог с более чем 15-летним стажем вегетарианства, который работает у нас уже 9 с лишним лет.
Алу патра — это картофельные рулеты. Продукты для их приготовления нужны самые обычные — картофель, мука, сливочное масло, специи, но результат получается совершенно удивительный. 
Сейтан — это пшеничный белок, который по своим качествам во много раз лучше соевого. Технология приготовления не очень сложная, но очень время- и энергозатратная. Дмитрий расскажет о том, как приготовить сейтан (кстати, он один из лучших мастеров по его приготовлению) и продемонстрирует блюдо из него — рагу из сейтана с овощами. Кстати, после мастер-класса можно будет приобрести сейтан, чтобы потом поэкспериментировать с ним на своей кухне. 
А на сладкое будут шафрановые шарики. 


Сообщить о своем желании принять участие в уроке нужно по телефону 8 903 739 5858 (Анна, можно прислать sms) или anushila@me.com 
Вход свободный.
Комментарии
Мобильная версия
Рейтинг@Mail.ru